食在广州:走一趟日本原生态料理地广州美食快报H

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广州的日本料理不下百家,但说到最有日本风味原生态,不得不数盘福路一带。而其中的“和风中华”未必是广州最“日本”的料理店,但是这里的日本酒单也在广州算得上丰盛的。即使很有名的居酒屋,鑒于客人口味或广州的关系,最多就是十来种。但在这里,日本地方小酒特别多,不仅有一般广州人熟悉的“雪姬”或“美少年”,还有更地道的麦烧、芋烧和梅子酒,多达三十种,也有一些韩国酒。你可以单点一杯喝,也可以买下一瓶,喝不完存起来。

事实上,来这里的日本人都是在附近办公的公司职员,他们总爱在晚餐时叫上几碟烧物,和要上一瓶酒,把酒言欢。而酒过三巡后才开始叫主食。当然,也有不少慕名而来的广州人,但一进店铺条件反射般提问:三文鱼几钱斤?真是实际又可爱的广州人啊,但对于讲求精致与色味搭配的日本菜里,豪食的海量场景并不多见。

这家店的面积虽然不大,但因为在一张塌塌米上没有间隔的摆上几张桌子,反而让人更觉得居家感亲切。一轮饭后,人们经常都留下来。有人点上烟,有人继续叫酒,三三两两意正浓,开始听到本来矜持有度的女性带点肆意的笑声,看到本身拘谨盘坐的日本男人也边喝酒边吃吃而笑,女侍应忙碌的来往回走,不时回应着客人的下单这翻光景仿佛在日剧里见过。这一夜,异乡之旅从这里开始。

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